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青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。 青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。 青稞适宜脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏等病症患者食用。
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