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让你吃出抗衰美容颜的三款黑米粥食谱

黑米中的B族维生素含量是精白米的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是精白米的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2-2.5倍。因此人们为美颜抗衰老,应经常吃黑米,下面来看看有关黑米的各种吃法:

黑米桂花粥

原料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克,冰糖适量。

做法: 黑米洗净,浸泡6小时;红豆洗净,浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。 锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生,继续煮30分钟。 加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可

燕麦黑米糊

原料:黑米100克,燕麦50克,糯米50克,清水2升,蜂蜜1勺。

作法:黑米洗干净,浸泡48小时待用;燕麦、糯米分别洗干净,浸泡24小时待用;把泡好的黑米、燕麦、糯米一起加入足量清水,放入食物料理机打碎;后把打碎的黑米、燕麦、糯米,一起煮成软糯的粥。粥温度降到80度左右,调入蜂蜜就可以了。

黑米鱼

原料:草鱼500克,黑米500克,香油10克,盐5克,白酒5克,胡椒粉5克,姜3克,大蒜(灼ぃ克,辣椒粉5克

做法:将草鱼尾部剁一刀,放入清水放净血,捞出宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,擦干水分,切成带骨的厚片;姜、蒜切末;黑米洗净控水,下入锅内炒熟磨成黑米粉;将鱼片加入精盐、姜蒜末、白酒拌匀腌入味;捞出控干,再加入胡椒粉、辣椒粉、黑米粉、香油拌匀,放入坛内盖盖封严,腌10天左右即可食用。

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