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想吃黑米怎么烹制?——东旭粮油

  很多人吃黑米,却不知道黑米的好处。别看这小小的黑米,但有很多的功效和作用。小小的黑米可以做成很多东西,而且做法也多种多样。当然功效也就不一样,功法的制作方法简单快捷,而且味道也没味。黑米具体的做法都可以做什么东西呢。那么我们来了解一下黑米制作方法是什么。

  黑米粥的做法:

  1. 黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。

  2. 往锅中倒入大概1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。

  3. 待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。

  南瓜黑米粥:南瓜200克、黑米150克、大枣60克。将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片,将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。制作要领:黑米的米粒外有一层坚韧的种皮包裹,不易煮烂,可事先浸泡一夜再煮,但泡米水不要丢弃,否则营养会随水而流失。黑米粥很粘,不容易受热均匀,易糊锅。所以要小火慢慢的煲,而且随时要搅拌均匀,防止粘锅。

  黑米松糕:黑米提前一晚浸泡,漂洗干净,放入搅拌机,加少量水,搅拌成黑米浆,用纱布过滤,沥干黑米粉待用。鸡蛋打入蛋盆,加入白糖,用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失。黑米粉加入全蛋糊,切拌均匀,模具底部垫油纸,倒入黑米蛋糊,蒸15分钟左右。

  以上就是黑米制作方法是什么详细介绍,其实黑米的做法有很多种,有很多的功效与作用。每一种做法都有有的美味。黑米有很多的食物是它做成的,多吃黑米不但可以让身体更加的好,还可以让美容美颜。男女老少都可以吃。

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