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低温烘焙核桃与杏仁、腰果、榛子并称为“四大干果”，除了可供食用之外，核桃的营养价值及功效是非常多的。中医认为，核桃是有温肺化痰、敛肺定喘、滋肾润肠、补肝乌发、健脑强筋、bu血壮gu等功效。核桃显着的健脑功效及丰富的营养价值，已经受到越来越多人的推崇。核桃的营养价值及功效具体有哪些呢，本文就将做出一一介绍！ 核桃与杏仁、腰果、榛子并称为“四大干果”，除了可供食用之外，核桃的营养价值及功效是非常多的。中医认为，核桃是有温肺化痰、敛肺定喘、滋肾润肠、补肝乌发、健脑强筋、bu血壮gu等功效。核桃显着的健脑功效及丰富的营养价值，已经受到越来越多人的推崇。核桃的营养价值及功效具体有哪些呢，本文就将做出一一介绍！ 核桃又名胡桃，与杏仁、腰果、榛子并称为“四大干果”。它既可生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等。除了美味之外，核桃的营养价值及功效也是非常多的，被誉为“万sui子”。加上它独特的强shen补脑的yao用功能，核桃受到了养生专家们的喜爱。那么核桃的营养价值和功效具体有哪些，我们又该如何利用呢？ 核桃的营养价值及功效： 自古以来，核桃就被医家和民间认为是滋补强壮的食物。从现代营养学和医学角度看，它可以称得上是滋补食物中的珍品。去皮后的核桃仁含有磷、镁、铁、锰、钙等矿物质和维生素A、B、C、E，蛋白质、脂肪、糖和蹂质。其中，脂肪含量高达68-76%,蛋白质17-27%。据测定，每100克核桃仁的营养价值可以与500克鸡蛋或900克牛奶相媲美。 核桃仁油的功效 中医历来认为核桃是滋补强壮的食物，有健肾、bu血、润fei、益胃等功效。《开宝本草》载：核桃“食之令人肥健、润肌、黑须发”。 核桃的营养价值及功效还表现在核桃仁榨出的油上，核桃油非常适合身体虚弱、冠xin病、高xue压等患者食用。此外核桃仁油还有驱除绦虫的作用。将核桃仁油外用，对冻chuang、疹癣、ye臭等也有良效。 补脑健脑 现代医学认为，核桃对大脑神经元为有益，有补脑健脑作用，是神jing衰ruo的zhi疗剂。凡是常头晕、shi眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸软、全身无力者，均可以核桃为经常性的补药，每早晚各吃核桃仁50克即可。 降低胆固醇 近年来的科学研究证明，核桃大有益于降低血液胆固醇。由于核桃仁封存于硬壳中不见光线，空气也不流通，因而核桃的油脂不易受紫外线照射和被氧化破坏，有利于保护核桃油中的维生素E不受损失。所以，每天吃几枚核桃，无疑对提高整个膳食的多价不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比值大有益处。对于降低血胆固醇和预防动mai硬hua是非常有利的。 冯佰宋低温烘焙五谷杂粮 防治心血管疾病 锌、锰、铬是人体不可缺少的微量元素，参与机体很多重要的代谢过程。锌和锰是组成某些重要内分泌腺，如脑垂体、yi腺、性腺的关键成分；锌有间接抑制高xue压病发生的作用。人体在衰老过程中，体内锌、锰含量将逐渐降低。铬有促进机体利用葡萄糖、排泄胆固醇、保护心血管的作用，铬和锰也可加qiang心脏功能。如果每天吃上几枚核桃，对保护或改善心血管机能将大有裨益。
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