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早在两千多年前的《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为肋，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益qi”的饮食养生原则，同时也说明了五谷杂粮在日常饮食中的主导地位。 我们平时可以适当的多吃五谷杂粮，这样不但可以帮助我们健体养生，还有助于排du养颜以及辅助疾病。 如今我们提到的五谷杂粮，与古时候说的有较大的不同。如今所指的“五谷”包括广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类。而“杂粮”则是指小米、荞麦、高粱、燕麦以及花生等一众杂粮，此外包括一些药食两用的杂粮，如红枣、薏苡仁、芡实、淮山、百合、核桃等广义上的各种五谷杂粮原材料。而且不同的食材都具有不同的功效，可以根据自己的需要来选择和搭配。 不过，吃五谷杂粮的搭配主要根据个人具体情况而定，绝dui不是把有益粮食全放在一起就能有好的效果的。同时食用多种食物也容易引起胃肠消化不好。 3-5种搭配适宜 五谷杂粮天天吃，怎样才能吃出健康呢？主要还是要将五谷杂粮所含营养素融入中国传统医学的食疗中，根据性味归经和功效互补的五谷杂粮组合搭配在一起。 搭配的种类也不宜过多，一般3-5种适宜。如高粱和大豆都属于杂粮，具有养gan益胃、手链止泻的功效，尤其是患有慢性fu泻的人，可以搭配健脾除湿的淮山、薏苡仁，持续吃一段时间后，会有良好的功效。 不妨做成养生粥 饮食养生好借粥而行之。建议搭配时好能加入米类。因为米类既能产生稀饭的黏性，同时又缓和了杂粮粗糙的口感，保护了胃。但一般不用糯米，因为糯米黏性大，不容易消化，增加了肠胃负担，而且糯米的热量也高。 常用的有燕米粥（燕米、米类）、首乌黑发粥（制首乌、黑芝麻、米类）、补脑益智粥（核桃、龙眼肉、米类）、养心安shen粥（小麦、百合、龙眼肉、米类）、淮山陈皮粥（淮山、陈皮、米类）等。
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