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伴随着新的饮料通则出台，五谷杂粮饮料这个新名词开始准备刮起一场新旋风。根据新的饮料通则规定，我们很容易知道五谷杂粮饮料归属于植物饮料类，对五谷饮料的定义为“以谷物五谷杂粮为主要原料经调制成的饮料。
种类
平时大家经常见到的谷物杂粮有很多，比如小米、玉米、高粱、燕麦、麦麸、荞麦以及其它大豆类，如黄豆、红豆、绿豆、黑豆等。我们平时吃的都是固态的，若是把五谷杂粮做成饮料，从吃杂粮变成喝杂粮，这样可以给一种新鲜感。而且它不仅能保留五谷杂粮中的营养成分，而且使得口感更容易获得消费者的认可，饮用更方便，吸收更容易的饮料。
利弊
适当增加五谷材料的摄入量可以补充膳食纤维，防治肥胖症、糖尿bing、高脂血症等。但是如果大量上摄入，五谷杂粮中的不溶性膳食纤维就可能造成腹胀、早饱、消化bu良等。特别是一些儿童和老人，还有一些胃肠道疾病患者，或胃肠功能较弱者，在进食大量五谷杂粮后，出现上腹不适、嗳气、肚胀、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食。
大量进食五谷杂粮，在延缓糖分和脂类吸收的同时，也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收，特别是钙、铁、锌等元素。这对于本身就可能缺乏这些元素的中老年人和患者而言，无异于“雪上加霜”。因此，一些学者提出：不宜大量进食五谷杂粮，在进食五谷杂粮的同时，还应补充维生素和微量元素合剂。
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