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白果是我们都知道的一种食物，它是我们现代人的养生保健的佳品，但是对于它的作用和功效却很少有人直至甚清的。而且有的人食用白果，多数是单一的食用方式，却不知道其他方法。
白果的功效与作用
(一)白果的功效
【性味】 味甘、苦、涩;性平，有毒。
【归经】 入肺、肾经。
【功能】 敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。痰嗽，白带，小便频数。
《三元延寿书》："生食解酒。"
《滇南本草》："大疮不出头者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：与核桃捣烂为膏服之，治噎食反胃、冷淋;捣烂敷太阳穴，止头风眼疼，又敷无名肿毒。"
《品汇精要》："煨熟食之，止小便频数。"
《医学入门》："qingfei胃浊气，化痰定喘，止咳。"
《纲目》："熟食温肺yiqi，定喘嗽，缩小便，止bai浊;生食降痰，消du 杀虫;(捣)涂鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皱及疥癣疳匿、yinshi。"
《本草再新》："buqi养心，益肾ziyin，止咳除烦，shengji长肉，排脓拔毒，消疮疥疽瘤。"
《本草便读》："上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。"
《现代实用中药》："核仁治chuanxi，头晕，耳鸣，慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂，有发泡作用;菜油浸一年以上，用于肺结核。"
《山东中药》："治yijing，遗尿。"
《四川中药志》：白果，3-5岁的小儿，一次服30-40粒者易中毒。若中毒可用麝香一分，调温水服即解。又喘咳痰稠者服后易致咳痰困难，宜配入清热之药为妥。
《上海常用zhongcaoyao》：多食白果中毒，可出现toutong、发热、抽筋、烦躁不安、呕吐、呼吸困难等现象，急用生甘草二两，煎服;或用白果壳一两，煎服。
（二）白果的作用
根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、zengqiangjiyi能力、zhiliao老年chi呆症和脑供血不足等功效，银杏kangshuailao的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保hu gan脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付xiaochuan、移植排异、qiguan保护和透析。
“从药理的方面讲，白果的作用主要体现在三方面：一是循环系统，利于心脑血管方面的疾病;二是呼吸系统，可用于止咳定喘qingfei;三是kangjun作用，可liniao、用于女性带下等。”
kangjun作用
白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸体外试验时对人型结核ganjun和牛型结核ganjun有抑制作用。白果的水浸液(1：2)在体外对堇色毛癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、星形奴犬氏菌等7种皮肤zhenjun表现为抑菌作用。白果果肉的kangjun力较果皮强。
对呼吸系统的作用
实验表明，白果乙醇提取物给小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚红排泌增加，似有祛痰作用。对离体豚鼠气管平滑肌表现有微弱的松弛作用。
对循环系统的作用
实验表明，白果二酚500mg/kg对兔有短暂的jiangya作用。白果二酚有组胺释放作用、引起毛细管通透性增加，导致水肿，此作用又为扑尔敏所对抗。
对自由基的清除作用
银杏外种皮水溶性成分能清除在有氧存在下黄piao呤氧化酶系统产生的超氧自由基，抑制化学发光;实验里，老年小鼠口服12天后，能阻止pizang组织的老年色素颗粒形成，并使已形成的色素颗粒变得分散，数量减少。
止带浊，缩小便
现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下bai浊，yi精不固等病症，有辅助zhiliao的作用。
kangshuailao
经常食用白果，可以zi yin养颜kangshuailao，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，是老幼皆宜的baojian食品和款待guobin上客的tezhi佳肴。
其他作用
新鲜白果中提出的白果酚甲，对离休兔肠有mabi作用，使离体子宫收缩，对蛙心无影响。白果种仁含无氮的中性成分，给小鼠皮xiazhu射6mg/13g，半小时后可致惊厥，延髓mabi，随即呼吸、心跳停止而死。旧说其中含氢qing酸，能镇咳并致中毒，但未能检得氢qing酸的存在;也有说不能证明白果中含有对小鼠引起惊厥的物质。白果肉尚有收敛作用。
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