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在生活中，我们多多少少都会因为饮食的原因而在体内留有一些毒素，这些毒素若无法有用地代谢，则会下降咱们身体的抵抗力，进而构成可怕的致要素。而低温烘焙熟五谷杂粮中的膳食纤维具有解毒才能，能推动肠道活动，有用缩短如肠道分解发生的酚、氨等毒物，以及削减细菌、亚硝胺等致癌物在肠道中的停留时间。
在许多食物中，熟五谷杂粮是我们饮食的根底，谷类薯类和杂豆等主食应在中国居民膳食中占主体方位。专家由于，高能量和低碳水化合物膳食的害处，对避免一些慢性病有极好的作用。通常来说，熟五谷杂粮等主食富含碳水化合物较多，通常占其重量的75%~80%。当我们摄入这些主食时，这些碳水化合物就成了人体能量的首要来历，所以一个成年人每天应摄入谷物250-400克。
以甘薯为例，研讨发现甘薯中的粘蛋白质是一种多糖和蛋白质混合物，属胶原和粘多糖类物质，可减轻疲倦，行进人体免疫力，推进胆固醇的排泄，保护动脉血管弹性，防止动脉硬化，然后降低高血压等心血管疾病的发作，吃鲜甘薯还可降低血浆血脂浓度，对防止高血脂症和动脉硬化有利。
熟五谷杂粮中所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，还可吸附小分子，推进食物残渣或毒素沿肠道下行，抵达排毒的作用，其所含的维生素E则能够协助血液循环，加快排毒的作用。
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